En ce moment au restaurant
Menu de dégustation Chasse
Mise en Bouche du Chef
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Petite Salade, Viande Séchée Maison de Cerf du Pays
Vinaigrette aux Figues et Pistache
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Tartare de Faon du Pays, Notre Foccacia
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Risotto, déclinaisons de Bolets et
Filets de Chevreuil au Vin Rouge
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Sorbet à l’italienne à la Poire
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Entrecôte de Cerf du Pays, Sauce aux Airelles
Garniture Chasse
Spätzli Maison aux Noisettes
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Crème Brulée à la Réduction de Vin Chaud
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Mignardises du Chef
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Menu dégustation Chasse:
les 13, 20, 27 octobre et 3 novembre 2023
Sur Réservation au 027 787 11 62
Menu de Dégustation SF 98. —
Le menu ne sera différent à chaque date, et peut varier selon la chasse livrée.